一般家里的大米如果搁的时间久了就会生虫霉变，我们知道这样的大米已经不可以食用的，很多人就会直接的扔掉。但如果被家里的长辈看到，她很有可能会说：你浪费粮食，只有点霉头又没坏，用水洗洗淘干净还能吃。那发霉大米处理后继续食用真的可以吗？没有危害吗？

首先发霉的大米千万不要吃，不要觉得丢掉可惜就食用万一对身体有危害可怎么办？要知道发霉的大米中有很多的黄曲霉素，若是吃进了肚子里极有可能造成腹泻，甚至可能出现各种感染、威胁生命。

发生过霉变的大米即使被处理干净了也是不能食用的。因为大米霉变产生的黄曲霉素即使是用水洗、高温煮沸也都是不能去除的，也就是说黄曲霉素一直存在，即使处理后在食用也同样是会对身体健康有危害的。

如果你觉得丢掉浪费那就好好的存储大米，不要让大米发生霉变，这样才是避免浪费的方法。